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可食用景觀在種植社區中的應用

來源:華盛論文網 發表時間:2019-12-14 09:47 隸屬于:社科論文 瀏覽次數:

摘要 摘 要:在對國內外可食用景觀的成果研究以及實際案例分析的基礎上,以我國社區生態環境現狀為出發點,探尋可食用景觀在種植社區中的具體運用方式以及發展策略。通過在社區中推

  摘 要:在對國內外可食用景觀的成果研究以及實際案例分析的基礎上,以我國社區生態環境現狀為出發點,探尋可食用景觀在種植社區中的具體運用方式以及發展策略。通過在社區中推廣可食用景觀,一方面可以改善城市社區所面對的環境問題,緩解資源浪費的現象;另一方面,還可以緩解城市居民的生活壓力,提供一個舒緩身心的休憩場所,促進社區居民的自然教育和相互交流。

  關鍵詞:可食用景觀;種植社區;都市農業;生態可持續性

可食用景觀在種植社區中的應用

  1 種植社區的發展研究

国产富二代app下载   1.1 國內研究我國在近幾年才開始對種植社區有較深入的探索和研究,并且逐漸演變成一門融合環境、建筑、生物、科技等多個類型的復合型學科,包括生態學、土壤學、農作物耕種、景觀設計、雨污水回收利用、食物垃圾分類處理等各方面內容。在實踐方面的探索也具有顯著的成果:北大教授俞孔堅于 2004 年在沈陽建筑大學通過景觀學與都市農業結合的方式設計出“水稻景觀”式的校園農業;清華大學博士后石嫣,于 2009 年在北京鳳凰嶺腳下開設了“小毛驢”農場,用于社區農業實踐。

  1.2 國外研究國外早在 19 世紀末就開始了對于人類居住環境質量的探索和研究。1898 年英國社會活動家霍華德提出了“田園城市”的理論,希望能夠將城市生活和鄉村生活進行有機結合。他的這一理論被認為是生態社區的萌芽,標志著人類開始研究人與自然怎樣才能夠更好地“和諧共生”。20 世紀 20 年代,巴洛斯和波爾克等人提出了“人類生態學”的相關理論,把生態學的思想運用于人類居住區的研究,“生態社區”的思想開始形成。1967 年美國規劃師麥克哈格在《設計結合自然》一書中,首次在城市設計中引入生態學理論,重點說明自然環境因素在城市發展中的重要作用,這些研究的提出也為之后的生態社區建立奠定一系列的理論基礎。從 20 世紀 70 年代開始,更多的學者和民眾開始對生態環境給予重視,種植社區的思想也隨之快速發展。

国产富二代app下载   1.3 種植社區的定義根據現有的相關研究理論并且結合當今社區發展的趨勢,對于種植社區的構想如下:它是一處由農作物、人、建筑互相交融共生的城市生態型居住空間,具有農業、生態、休憩、交往、娛樂等功能,是一種將鄉村生活情趣融入現代居住環境的新型城市居住區模式。種植社區可以通過資源回收、減少能源消耗等方式促進生態循環。在社區中進行種植活動,可以實現城市居民對農耕生活體驗的渴望,并且促進人與人之間的交流,從而改善人們的社會關系。種植社區能夠增加城市的綠地面積,創造更具生態性的居住環境。自給自足的居住模式減輕了住區對外來農產品的依賴,形成節約型的經濟模式,對于提高人類居住環境質量和實現居住區的可持續發展具有重要的意義。

国产富二代app下载   2 可食用景觀的發展研究

  2.1 可食用景觀的相關理論發展目前,對于可食用景觀的理解和定義,國內外都存在著很大的爭議。從狹義理解,可食用景觀是指對居民日常生活中所食用的蔬果進行栽植、養護所形成的景觀,是以農業生產和景觀設計為基礎的一種景觀表現形式;從廣義而言,可食用景觀不僅僅是在園林景觀設計中運用可食用性的蔬果創造出的景觀空間表達方式,更深層次的作用是通過這種景觀呈現模式,滿足人們對于親近自然、美感表達、生活情趣的訴求,創造出生態和經濟共存的景觀發展模式。

  2.2 中國發展可食用景觀的時代背景

  2.2.1 糧食供給力缺失,城市環境建設需求提升的需要。中國的糧食資源短缺問題非常嚴峻。中國人均土地資源僅是世界平均土地資源的 1/3,人均水資源僅是世界平均水資源的 1/4。鑒于這樣的現狀,中國應該探求新的生態發展模式,適當減少成本高、維護工作繁雜、損耗率大的景觀,轉而研究城市綠色基礎設施,為人們的健康生活提供多樣性的選擇。

  2.2.2 居民對于綠色健康食品的追求。21 世紀以來,化肥和農藥的濫用,導致大面積的土壤受到嚴重污染和破壞,食品安全問題引起廣大居民的關注和重視。人們對于日常生活中所食用的蔬菜瓜果、肉類的安全衛生問題極為注重,因此促使了居民想要從居住區周邊土地里直接種植、收獲食物的想法。

国产富二代app下载   2.2.3 城鎮化迅速發展,人們對于田園生活的向往。近幾十年,中國的城鎮化進程不斷加快,大量的耕地轉化為城市用地,越來越多的農民自發或者被迫地離開鄉村進入城市,失去與鄉村間的聯系。這部分居民對鄉村生活有濃厚的情節,希望在城市里也能回歸從前的田園生活。另一方面,城市居民也希望在喧囂日常中尋得一方土地,遠離人群,傾聽自然,感受四季。

国产富二代app下载   3 可食用景觀的運用

  可食用景觀是一種新的生產方式,能夠提高居民日常生活中的剩余食物資源利用率,減少居民的生態足跡,改善居民的生活環境條件,提高生活品質,塑造更加健康的生活方式。

  3.1 可食用景觀的價值

  3.1.1 景觀價值。可食用景觀不僅僅是單一的農業生產種植活動,而是通過對農作物的外形、顏色、氣味的研究,進行創造性的藝術設計,形成都市中獨特的田野景觀,既具有生產功能,也具有美化環境,提升居民生活品質的作用。

国产富二代app下载   3.1.2 生態價值。農作物對于局部生態能量循環起著關鍵性作用。在種植區域,昆蟲和鳥類都能夠進行一系列的種子傳播和授粉活動,從而形成局部的小型生態鏈。這樣有助于增加局部地區的生物多樣性,還能夠對其區域的生態系統進行有效保護。

国产富二代app下载   3.2 可食用景觀的種類選擇可食用景觀在選擇上具有豐富性和可替換性,日常生活中常見的蔬果植物都能夠進行種植和應用。

国产富二代app下载   3.2.1 糧食作物類。糧食類作物是居民的基本食物來源,比如小麥、棉花、油菜花等農作物。種植這些作物一般需要較為開闊的場地,大片的農作物具有十分良好的景觀效果。在種類選擇上,要盡量選用適合當地氣候環境、土壤類型的本土糧食種類,這樣能夠提高農作物的成活率,體現當地的農耕文化特點。

  3.2.2 蔬菜類。蔬菜類農作物可以形成獨特的景觀。蓮花白、生菜、小蔥等綠葉蔬菜可以放置在可移動種植箱中栽培;黃瓜、西紅柿、辣椒等小型蔬菜可以采用盆栽的方式,放置在社區空地或者陽臺上,既節約空間,營造良好的居住環境氛圍,還能為居民提供日常食品來源。

  4 可食用景觀在種植社區中的運用策略

  可食用景觀在種植社區中的運用應該以農作物種植、生態環境提升、居民精神生活改善為基礎,重點探討社區的空間整合模式、生態環境改善方式、可持續發展策略三大關鍵問題。

国产富二代app下载   4.1 可食用景觀在種植社區中的空間整合策略種植社區中的建筑空間形態和居民生活模式為都市農業的發展提供了可實施的平臺。通過對社區中建筑物圍合形成的空間、景觀綠化場地、活動休憩空地的有效利用,將可食用景觀和社區空間進行合理整合。

  4.1.1 場地資源整合。根據可持續開發原則,結合種植要求,對可食用景觀的實施條件進行前期調研和初步分析。調研內容包括:場地微氣候資料、土壤狀況、水域面積、植物種類、微生物生長狀況等數據。另外,要注意場地的生產廢水循環利用,做到污水零排放。

  4.1.2 種植空間整合。現階段中國的居住建筑布局比較緊湊,想要有大片的農田和土地進行可食用景觀的種植是不太可行的。所以說,需要對社區中的景觀空間進行合理設計。另外也可以嘗試一些新的種植技術和方式,比如說:將種植的地方從地面移向墻面和屋頂,這樣能夠在不占用大面積土地的情況下,實現可食用景觀的種植。也能夠有效地改善局部微氣候。

国产富二代app下载   4.2 可食用景觀在種植社區中的種植策略研究相關的種植技術和種植知識,結合社區自身的現實狀況和條件,以低能耗為標準,選擇適宜的種植品種。另外,以生態可持續發展為基礎,對場地內的土壤、水體、植被進行適當開發和良好維護,形成社區自給自足的生產模式。

国产富二代app下载   5 相關案例分析

  5.1 英國陶德莫登小鎮:可以吃的城市風景在英國的陶德莫登小鎮,被政府限制的空地上全都被種上了蔬菜、水果和藥草,包括鐵道沿線、河流兩岸,甚至警察局和公墓,城鎮沿路都有可以吃的農作物,營造出了“可食用風景”。種植場地附近居住的大部分居民是因為土地被侵占,搬遷到這里的農民。他們自身就有一種對土地的依戀之情。房前的空地上種滿了油菜花、蒜苗等農作物,臨河的農田上面種有白菜、萵筍、辣椒等農作物。小鎮居民自發將場地上的農田和空地進行統一規劃,通過自己種植農作物的方式,重新擁有逝去的田園生活。另外,農田也可以作為學生的課外活動教育基地,通過增加與大自然的交流機會,促進小孩子身心的健康發展,開闊眼界。另外,在采摘農作物的過程中,潛移默化地培養小孩子的團隊協作能力。

国产富二代app下载   5.2 綠色凹宅整個住宅場地占地 24m2 ,一半是具有有機農場的開敞性活動空間,另一部分是私密性的住宅空間。通過這樣的規劃設計,為農作物、建筑、人三者打造出合適各自生長的空間。住宅外部的微型農場能夠為居民提供足夠的蔬果,并且每一種農作物都能在模塊化的培養箱中自由生長。另外,為了確保住宅內部有足夠的能源供給,整個住宅的屋頂都鋪滿了光伏板吸收太陽能;雨水和日常生活用水則是通過收集管道存儲起來,經過一系列的消毒、過濾措施,形成二次生活用水。

  參考文獻:

国产富二代app下载   [1]宋巖奇.芻議國內外生態社區研究進展及其特征、意義[J]. 現代城市研究, 2010(12):50- 57.

  [2]周傳斌,戴欣,王如松,等.生態社區評價指標體系研究進展[J].生態學報,2011,3116:4749- 4759.

  《可食用景觀在種植社區中的應用》來源:《現代園藝》,作者:雷璧伊。

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聲明:《可食用景觀在種植社區中的應用》